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Antioxidantes

Os antioxidantes são utilizados para o controle de oxidação de óleos e gorduras nos mais variados tipos de produtos, garantindo a extensão de shelf-life, bem como ajudando a preservar o valor nutricional do alimento.

A multinacional DuPont® oferece três tipos de soluções:  extratos naturais, compostos fenólicos e ingredientes à base de vitaminas.

Com destaque aos extratos naturais da linha GUARDIAN®, o princípio antioxidante é declarado e conta com uma concentração padronizada.

Outro destaque são os sistemas antioxidantes GRINDOX®, que apresentam os antioxidantes em diversas soluções e concentrações, permitindo maior flexibilidade à linha de produção e a diferentes formulações, promovendo vantagens logísticas no armazenamento, na pesagem e na própria aplicação.

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