Extrato de Alecrim

Categoria: Antioxidantes
Marca Comercial: GUARDIAN® ROSEMARY EXTRACT
Fabricante: DuPont®
Aplicações: Cárneos, Molhos, Óleos e gorduras, Panificação e Ração animal.


Devido à ação de seus diterpenos fenólicos, GUARDIAN® Rosemary Extract contribui para o retardamento do processo de rancificação do alimento, reparando as estruturas lipídicas dos radicais livres presentes no produto.

Além de promover o aumento do shelf-life através do controle das atividades oxidativas no alimento, GUARDIAN® Rosemary Extract retarda também sua perda de cor.

Por possuir estrutura balanceada, veículo adequado, GUARDIAN® Rosemary Extract garante efetiva distribuição do princípio ativo, propiciando maior funcionalidade do extrato e consequente redução de dosagem na aplicação.

A linha contempla tanto soluções solúveis em óleo, quanto dispersíveis em água e/ou desodorizadas.